HACCP
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) - normy produkcyjne dla przemysłu spożywczego, implementowane w wielu systemach klasy ERP; opracowane ok. roku 1960 w Ameryce przez NASA oraz laboratoria armii USA. W Polsce wprowadzone w 2004 r. w przededniu przystąpienia do UE.
Podstawa prawna
- Ustawa z 30 października 2003 r. o zmianie ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw; Dz.U. z 2003 r. Nr 208, poz. 2020.
- Ustawa z 16 grudnia 2005 roku o produktach pochodzenia zwierzęcego; Dz.U. z 2006 roku, Nr 17, poz 127)
- Ustawa z 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia; Dz.U. z 2010 r., nr 136, poz. 914 - z późn. zm.
- Ustawa z 22 lipca 2006 r. o paszach.
